경기 군포시 프랜차이즈 카페 본사 통합 유리 세척, 다점포 일괄 관리 현장 기록

경기 군포시 일대 5개 매장을 운영하는 프랜차이즈 카페 본사에서 브랜드 이미지 통일 차원의 유리 세척을 의뢰했습니다. 본사 담당자가 제시한 기준은 세 가지였습니다. 전면 유리에 줄무늬나 물자국이 남지 않을 것, 간판 조명 커버의 먼지를 제거할 것, 입구 도어 유리의 손자국과 음료 얼룩을 완전히 제거할 것. 단순해 보이지만 5개 매장 모두에서 이 기준을 일관되게 맞추려면 작업자 간 품질 편차를 줄이는 것이 핵심이었습니다.

사전 답사로 5개 매장을 순회하며 유리 면적, 간판 높이, 입구 구조를 각각 기록했습니다. 매장마다 전면 유리 규격이 미세하게 달랐고, 2개 매장은 코너형 구조라 측면 유리까지 포함되었습니다. 순회 동선을 효율적으로 짜서 하루에 5개 매장을 모두 처리할 수 있는 일정을 확정했습니다.

프랜차이즈 카페는 영업 중단이 불가능했기 때문에 고객 동선과 세척 작업이 겹치지 않도록 관리해야 했습니다. 각 매장 도착 후 먼저 매장 매니저와 현재 고객 흐름을 확인하고 비교적 한산한 구간부터 작업을 시작했습니다. 전면 유리 외부 세척은 고객 출입과 직접 겹치지 않아 바로 진행했고, 입구 도어 유리는 출입이 뜸한 타이밍에 빠르게 처리했습니다.