경기 용인시 수지구 프랜차이즈 감사 대비 유리 세척 작업일지, 본사 점검 기준 완벽 충족 현장

경기 용인시 수지구 현장은 대형 아파트 단지 상가 1층에 위치한 커피 프랜차이즈 매장이었습니다. 점주님이 본사 정기 감사를 이틀 앞두고 연락하셨는데, 전면 유리 4면 전체에 커피 증기 유막이 쌓여 있었고 간판 하단 프레임에는 빗물이 마르면서 생긴 줄무늬 자국이 선명했습니다.

본사 감사 체크리스트를 미리 공유받아 확인하니 유리 투명도, 프레임 이음새 청결, 시트지 상태, 출입문 손잡이 위생까지 세분화된 항목이 있었습니다. 특히 유리 면에 얼룩이 하나라도 보이면 감점 처리되기 때문에 일반 세척보다 마감 기준을 한 단계 높여야 했습니다.

커피 증기 유막에는 약알칼리 탈지 세제가 효과적이지만 프레임 실리콘 라인에 닿으면 변색 가능성이 있어 유리 면에만 선별 도포하기로 했습니다. 간판 하단 프레임에는 중성 세정제, 출입문 손잡이와 시트지 주변에는 알코올 기반 속건성 클리너를 각각 준비했습니다.

작업 동선은 간판 하단부터 시작해 전면 유리 상단에서 하단 순서로, 마지막에 출입문을 마감하는 흐름으로 잡았습니다. 간판 작업 시 물이 유리 면으로 흘러내리므로 순서를 바꾸면 이미 세척한 면을 다시 닦아야 하는 비효율이 생기기 때문입니다.