경기 김포시 디저트카페 유리 청소 작업일지, SNS 촬영 맛집의 유리 관리 기록

경기 김포시 현장은 신도시 카페거리에 위치한 디저트 전문 카페로, 전면 유리가 바닥부터 천장까지 이어지는 풀하이트 구조였습니다. 매장 안에는 고객 포토존 겸용 유리벽이 별도로 설치돼 있었고, 이 유리벽에 지문과 생크림 자국, 음료 얼룩이 빼곡하게 남아 있었습니다.

전면 유리 외부에는 가로수 꽃가루와 도로 분진이 쌓여 있었고, 테라스 유리난간에는 음료를 올려놓은 자국과 시럽 얼룩이 있었습니다. 사장님은 인스타그램에 올라오는 매장 사진에서 유리가 뿌옇게 나오는 게 신경 쓰인다고 하셨습니다.

디저트카페는 사진 촬영이 핵심이기 때문에 유리 투명도뿐 아니라 빛 반사 균일도까지 신경 써야 합니다. 얼룩이 한 곳이라도 남으면 역광 사진에서 유리가 지저분하게 보이므로, 일반 세척보다 마감 기준을 높게 잡았습니다.

포토존 유리벽은 식품 접촉 가능성이 있어 식품 안전 인증 세제를 선택했고, 전면 유리에는 일반 유리 세제, 테라스 난간에는 시럽 전용 점착 제거제를 각각 준비했습니다. 작업 순서는 포토존 유리벽을 먼저 하고, 건조되는 동안 외부 작업을 진행하는 방식으로 잡았습니다.

포토존 유리벽은 지문이 유리 양면에 빼곡히 남아 있어 식품 안전 세제를 분사한 뒤 극세사 패드로 양면을 동시에 처리했습니다. 생크림과 초콜릿 자국은 따뜻한 물에 적신 천으로 먼저 불린 뒤 닦아내야 자국 없이 제거됩니다. 마감은 마른 극세사 천으로 광택까지 잡아 사진 촬영 시 깨끗하게 보이도록 했습니다.

전면 유리 외부는 꽃가루를 먼저 물로 불린 뒤 T바로 세제를 도포하고 스퀴지로 마감했습니다. 유리 면적이 크기 때문에 스퀴지 결이 끊기면 자국이 남으므로 50센티미터 와이드 스퀴지로 한 번에 내려그었습니다. 테라스 난간은 시럽 제거제로 점착 부분을 녹인 뒤 닦아내고 물로 헹궈 마감했습니다.

포토존 유리벽이 깨끗해지자 조명 빛이 유리를 투과하면서 매장 분위기가 한층 밝아졌습니다. 사장님은 바로 시험 촬영을 해보시더니 유리에 반사되는 빛이 균일해져서 사진 퀄리티가 확실히 올라갔다고 하셨습니다.

전면 유리도 투명해지면서 밖에서 보이는 매장 인테리어가 고급스럽게 보였고, 테라스 유리난간이 깔끔해지니 전체적인 외관 완성도가 높아졌습니다. 디저트카페는 SNS 노출이 매출에 직결되므로 격주 1회 세척을 권장드렸고, 포토존 유리벽은 매주 관리를 추가로 제안했습니다.